宿松融媒讯 为切实保障幼儿园师生身体健康与生命安全，规范幼儿园食品安全管理工作，近期，县市场监管局与县教育局联合组建专项检查组，开展幼儿园食堂食品安全专项监督检查。

　　严查准入资质，夯实合规办学基础

　　聚焦幼儿园办学资质的合法性与有效性，重点确认是否依法办理并取得合法有效的办学资质、依法取得《食品经营许可证》等证照并在显著位置公示；核对经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证登记内容是否一致，确保许可条件持续有效保持，从源头杜绝无资质经营、超范围经营等违法违规行为。

　　强化食品安全管理，健全责任体系

　　围绕“制度完善、责任明确、执行到位”的要求，确保各项制度建设执行到位。重点核查是否制定《食品安全风险管控清单》，并按清单定期开展风险排查与治理，及时消除安全隐患，是否依法配备食品安全总监、食品安全员，制定《主要负责人食品安全管理职责》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，明确各岗位食品安全责任，确保责任层层传导、落实到人。

　　聚焦管理细节，筑牢食品安全防护网

　　紧盯食堂管理，以细节为切入，确保各项操作符合规范。聚焦从业人员健康检查（晨检）制度落实，确保从业人员卫生习惯符合规范；聚焦培训考核，确保从业人员知识体系与时俱进；聚焦幼儿园食材采购、查验、贮存等环节，确保食材来源可溯、质量合格；聚焦餐饮具清洗消毒与病媒生物防制，从源头上防范病媒生物污染食品的风险。

　　落实关键机制，提升监督管理效能

　　强化监督管理与问题整改，确保关键机制落实情况。重点核查是否形成《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》并按规定存档备查，幼儿园主要负责人是否每月听取食品安全工作情况汇报、形成《每月食品安全调度会议纪要》，确保调度到位；是否定期开展食品安全满意度测评，及时解决食堂管理中的实际问题；是否健全投诉举报与“你呼我应”机制，及时回应并妥善处理师生诉求。

　　下一步，该局将建立“回头看”机制，对幼儿园的整改情况进行跟踪复查，确保整改落实落细；同时，持续加强对幼儿园办学与食品安全管理的指导与培训，定期组织开展专项检查与宣传教育活动，不断提升幼儿园管理者与从业人员的安全意识和管理水平。（通讯员 祝周觉）