宿松融媒讯 金秋时节，宿松县的黄湖大闸蟹迎来了收获季。凭借其“青壳白板、金爪黄毛”的优良品质和细腻鲜甜的独特口感，这些新鲜捕捞的螃蟹一经上岸，便销往各地，呈现出产销两旺的丰收盛景。

　　日前，记者走进位于该县许岭镇大官村的大闸蟹养殖基地看到，蟹农们划着小船，从水中熟练地拉起预先设下的地笼，随着笼口收起，一只只青壳白肚、张牙舞爪的“黄湖牌”大闸蟹跃出水面。岸边，养殖户刘学权和工人们正忙着将捕获的螃蟹进行分拣，根据重量和品相将它们迅速分入不同的区域。个头硕大、活力十足的螃蟹被单独挑出，它们是市场的“宠儿”。刘学权随手拿起一只沉甸甸的母蟹，脸上洋溢着丰收的喜悦：“判断螃蟹肥美度主要看三点，第一是青壳白板，壳是青的，肚子是白的；第二看肥满度，这第二条腿是硬的，掐不动；第三看屁股，有几道纹路。”他自豪地补充道，“宿松水源好，螃蟹吃起来肉多，还有种甜丝丝的感觉。”

　　黄湖大闸蟹作为宿松县特产，已于2014年获得国家农产品地理标志认证。它以其“青壳白板、金爪黄毛、个大体肥、营养丰富”的独特品质而闻名。这份优良品质的背后，是当地对标准化养殖的坚守。据安徽省黄雀畈现代农业开发有限公司总经理洪泽中介绍，为了确保“黄湖牌”大闸蟹的品质与效益，当地形成了从苗种、水质、饲料到销售的统一管理体系。在质量保障方面，联合养殖户严格遵循技术标准，从指定规格蟹苗的引进，到养殖过程中池塘水质、水草的维护监测，再到饲料投入的严格控制，每一个生产环节都有章可循，确保产品安全优质。

　　“我们的螃蟹一般是销往全国各地，长三角、合肥……基本上出水就被人家订了。”刘学权说道。他今年养殖了四百多亩，亩产可达三四百斤，凭借着过硬的品质，这些刚从湖中捞起的“鲜货”便已名花有主，预计能带来四五十万元的纯收益。

　　如今，黄湖大闸蟹已不仅是宿松的水中“新贵”，更成为了带动当地养殖户增收致富、助推乡村产业振兴的“金螃蟹”。随着分拣工作接近尾声，这些承载着养殖户辛勤与希望的“青壳将军”们，即将被发往全国各地，满足广大食客的味蕾。（融媒体记者 虞恒 张勇）