宿松融媒讯 为有效保障农村集体聚餐的食品卫生安全，防范食品安全风险隐患，长铺镇多举措认真抓好此项工作。

　　加强农村集体聚餐管理。年初，该镇出台了《农村集体聚餐食品安全管理制度》和《食品安全应急预案》等文件加强对农村集体聚餐的管理，充分发挥食品安全“四员”作用，积极开展农村集体聚餐宣传、备案、检查工作，做好农村集体聚餐厨师摸底登记，全面掌握从业厨师底数。并通过主管部门和食品安全“四员”联合发力，不断提高行业经营者的安全意识，为群众的食品安全提供保障。

　　督促集体聚餐举办者和承办者落实备案制度。严格执行“一席一备案”制度，并通过网格员和专业人员深入现场开展业务监督指导，对食材采购、食品储存、加工制作等过程进行管控，有效预防群体性食品安全突发事件的发生。

　　开展从业人员警示教育培训。今年以来，该镇多次组织餐厨从业人员进行集中培训，学习食品安全相关法律法规，观看危害食品安全犯罪典型案例警示教育片，用真实的案例敲响食品安全警钟。让从业人员从案例中汲取经验教训，自觉遵守食品安全法律法规，切实履行食品行业自律制度。

　　“流动厨房”是一件方便村民集体聚餐的好事，是农村地区食品安全工作的重要组成部分，事关农村地区人民群众的身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定。近期高考学子录取通知书陆续收到，即将进入升学宴、谢师宴的高峰期，加之农村红白喜事时有发生，农村集体聚餐食品安全管理工作责任重大，该镇将全力抓好食品安全的各项工作，确保不发生食物中毒和食源性疾病。（通讯员 彭必学）