宿松融媒讯 为进一步加强对食品小作坊、小餐饮、食品摊贩（以下简称“三小”）的食品安全监管，切实保障人民群众的饮食安全，近日，县市场监管局组织开展“三小”食品安全专项排查行动。此次行动聚焦群众身边最便捷的“生活补给站”，对管辖范围内的所有“三小”以“零容忍”的态度严查风险隐患，全力守护群众身边的“烟火气”安全。

　　聚焦重点环节，严查风险隐患。执法人员严格按照相关法律法规要求，重点查看经营主体是否依法取得备案相关凭证，核查实际生产经营品种与登记、备案范围是否一致，是否存在未经登记、备案开展生产经营；重点排查湿面、米制品原料采购验证情况；排查生产经营场所是否与污染源保持安全距离，场所环境是否卫生整洁，防蝇防尘防鼠设施是否完善，垃圾处理是否及时规范；从业人员是否持有有效健康证明；食品添加剂使用是否符合食品安全国家标准规定；餐饮具清洗消毒是否规范；排查食品原料、半成品、成品的储存是否符合保证食品安全所需条件。

　　坚持执法与服务并重，提升管理水平。检查中，执法人员坚持“执法+服务”理念，对发现的问题当场提出整改意见，责令限期整改到位，并适时开展“回头看”，确保隐患整改闭环。同时，积极向经营者宣传普及食品安全法律法规和相关知识，引导其增强主体责任意识，规范操作流程，提升食品安全管理水平。针对部分小作坊、小摊贩存在的实际困难，执法人员将主动提供技术指导，帮助其完善硬件设施，优化操作流程，推动“三小”行业规范、健康发展。

　　食品安全无小事，“三小”行业虽“小”，但关系民生“大”事。下一步，县市场监管局将持续保持高压态势，建立健全“三小”食品安全长效监管机制，加大日常巡查和专项整治力度，严厉打击各类食品安全违法违规行为，切实保障人民群众吃得放心、安心。（通讯员 尹春林 吴其林）