龙山街道开展餐馆食品安全专项检查
宿松融媒讯 为保障群众“舌尖上的安全”,近日,龙山街道食安办对辖区20余家餐馆开展食品安全专项检查,重点排查食材管控、操作规范等风险隐患。
检查组先后走访中小型餐馆、夜市大排档等经营场所,围绕食材采购台账、保质期、储存条件等关键环节仔细核查。在某家常菜馆,发现冷藏柜内生熟食品混放、食品安全员缺失等问题,当场下达责令整改通知书,要求3日内完成闭环处理;对多家餐馆后厨卫生不达标、消毒记录不全的情况,现场指导规范操作流程。针对客流量大的餐饮单位,检查组特别检查了从业人员健康证持有、餐具消毒设备运行状况等。
检查人员向经营者宣讲《中华人民共和国食品安全法》重点条款,强调需严格落实进货查验制度,定期开展员工健康及卫生培训。街道相关负责人表示,将对整改不到位的商户依法依规处理,切实筑牢食品安全防线。
下一步,街道将常态化开展“随机查餐馆”活动,畅通投诉举报渠道,凝聚多方合力守护群众饮食安全。(通讯员 李志鑫)
责任编辑:朱宜
