宿松融媒讯 为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压实食品生产经营主体责任，有效防范化解食品委托生产、召回管理及标签标识等重点领域风险隐患，8月7日，县市场监管局组织召开重点食品生产经营主体食品安全专题培训会。食品生产企业负责人、食品安全员，投诉举报高发的重点食品小作坊负责人以及监管人员等100余人参加培训。

　　聚焦委托生产，厘清权责边界。培训会上，授课人员对《食品委托生产监督管理办法》进行了深度解读。针对委托生产中容易出现的权责不清、监管缺位等问题，详细剖析了委托方与受托方的资质审核要求、规范合同签订、生产过程全程管控、备案流程及主体责任划分等关键环节。通过典型案例警示，明确要求企业必须杜绝“一托了之”的侥幸心理，确保委托生产全流程可管可控、责任落实无盲区。

　　聚焦召回管理，强化应急处置。围绕《食品召回管理办法》，培训系统梳理了食品安全召回的分级标准、启动流程、公告发布规范及问题产品召回后处置要求。重点指导企业建立“快速响应、精准召回、闭环管理”的应急处置机制。特别强调了一旦发现食品不符合安全标准，委托方须依法第一时间启动召回，受托方必须立即停止生产并全力配合追溯与处置，将风险危害降至最低。

　　聚焦标签标识，规避合规风险。针对日常监管中发现的标注不规范、误导性标注等高频问题，培训重点围绕预包装食品标签标识合规要求展开，对生产日期、保质期、配料表、致敏物质提示等易错点进行了逐一梳理解析。针对委托生产标签，特别强调必须规范标注“委托方”与“受托方”名称、地址及联系方式，从源头杜绝虚假标注与违规风险。

　　下一步，县市场监管局将以此次培训为契机，持续加大食品生产领域监管力度，常态化开展风险排查，督促企业将培训所学转化为日常管理的实际行动，严厉打击各类违法违规行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（通讯员 王盛楠）