本报讯 一个人添柴烧火、一个人掌勺翻炒，掌勺人还不时拿起一粒瓜子放进嘴里、嗑完检验瓜子的成熟度……日前，宿松县许岭镇白云村油坊组，53岁的徐同春和家人在炒制打瓜子，一粒小小的打瓜子，每年可为徐同春家增收约4万元。

　　“4月上旬的宜商大会上，我们准备的打瓜子被宿松籍的老乡客商们抢得一盒不剩……”谈起打瓜子，徐同春滔滔不绝，“相传朱元璋定都南京后，打瓜便成了贡品。目前全市仅宿松县产此瓜种。打瓜子，别的地方没有，只有我们宿松有；吃打瓜子，别的地方的人吐不来全壳，会吐全壳的必定是宿松人。”

　　打瓜比西瓜小、比瓜蒌大，瓜瓤可以食用。许岭镇内各村基本上家家户户种打瓜，多的2亩、少的几分亩。打瓜子，产量较低，一般亩产约200斤。近年来，徐同春不仅自家种打瓜、产打瓜子，还干起了打瓜子收购加工贩卖的生意，他每年约能收购并卖出打瓜子4000斤、增收约4万元。

　　“我们调查过了，打瓜子不愁卖。还可以加工瓜瓤和瓜皮。”今年，白云村党总支书记徐小兵也打起了打瓜的主意，他发动村“两委”准备在村内建设一个打瓜加工厂。打瓜加工厂建成投产后，会成为全县唯一的打瓜加工企业，预计每年可为村集体增收10万元以上。

　　（通讯员 齐华新）【2023年05月18日第A08版】