宿松融媒讯 为进一步加强洲头乡养老机构食品安全管理，增强养老机构的食品安全意识和食品操作规范和业务水平，降低食品安全风险，为入住老人提供饮食安全保障，近日，洲头市场监管所联合乡食安办对辖区内养老机构从业人员开展食品安全培训。

　　培训会上，洲头市场监管所工作人员围绕养老机构食堂制度落实、人员管理、场所设施、索票索证、加工制作、供餐留样、清洗消毒等各个环节流程进行培训，并结合日常检查过程中发现常见问题进行重点讲解。同时，会议就食品安全责任落实作了强调，要求养老服务机构增强食品安全意识，严格落实好食品安全各项制度，做好食品安全自查，加强食品安全风险隐患排查，完善食品安全应急预案。会后，针对此次培训内容开展了食品安全考核测试，进一步巩固了培训效果。参训人员表示，通过此次食品安全业务培训，深受启发和教育，充分认识到了食品安全的重要性，将严格按照食品安全要求规范操作，做出让老人吃得放心的菜肴。

　　为确保老人们吃得安心、安全，下一步，洲头市场监管所将联合乡食安办继续加强养老机构食堂食品安全监管，守护舌尖上的安全，为老人创造干净安全、温馨的养老环境。（通讯员 石博文）