宿松融媒讯 时下正是荸荠收获的季节，许岭镇的许岭社区、宏富村荸荠种植基地喜获丰收，村民们忙着采挖荸荠，成熟的荸荠也吸引了不少游客前来体验，大家正忙着用锄头锄开泥土，挖掘荸荠，一颗颗荸荠从田地里挖出，一堆堆又黑又亮的荸荠摆在面前，呈现出一派产业振兴新景象，场面十分热闹。

　　“看，我一下就挖出了好多个，快来帮我一起捡。”返乡大学生何某如视珍宝捧起藏在泥土里的“黑疙瘩”，得意扬扬地喊同伴来帮忙。

　　荸荠种植基地负责人邵华传脸上洋溢着丰收的喜悦，向记者介绍道：“冬季是荸荠成熟的季节，我们在挖荸荠前，先把田里的水放干。荸荠是水生植物，生长在水田里，但在水田里挖荸荠不方便，淤泥太多，把水放干后，等田里的土壤硬化了，就可以去挖了。我们将在线上线下进行同步销售，线下在当地现挖现售，游客也可以自己采挖体验挖荸荠的乐趣，线上通过电商平台销往全国各地。我们这土地肥沃，田地平坦连片，适合荸荠，所以种植出来的荸荠因个头大、皮薄肉嫩、清甜无渣、爽脆可口而深受消费者喜爱。不少熟悉客商每年都会来收购荸荠。我们一共承包了20多亩地种荸荠，一亩地可以挖到6000多斤，今年预计收益近40万元。”

　　据了解，荸荠自古有“地下雪梨”之美誉，具有丰富的营养物质，既可当作水果生吃，也可当做蔬菜炒制食用，有抑菌消炎、清热止咳、利湿化痰、利尿排毒、润肠通便、消食化积等作用，特别适合当下“阳康”后咳嗽人群食用。

　　近年来，许岭镇结合农业产业结构调整，积极引导农民因地制宜种植优质荸荠，采用“水稻+荸荠”轮作种植模式，科学种植优质荸荠，从而提高土地利用率，促进农业增效，农民增收。（通讯员 郭芳）