宿松融媒讯 进入盛夏，高温天气容易导致食品腐烂变质，野生菌类进入生长旺季，食品安全风险显著增加。为保障辖区居民饮食安全，8月1日，龙井社区邀请市监办、综治办开展夏季食品安全大检查，守护居民“舌尖上的安全”。

　　聚焦重点区域，开展饮食场所专项排查。针对夏季食品安全隐患特点，社区工作人员对辖区内的餐饮店、超市、便民摊点、宾馆及农贸市场等消费场所开展拉网式专项检查。严把经营资质关，重点核查经营主体的营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证，确保挂牌、亮证经营、持证上岗。严格落实进货查验制度，督促商户必须从正规渠道采购食品，杜绝“三无”、过期变质食品流入灶台与餐桌。

　　强化储存加工监管，杜绝劣质食品。重点检查熟食、乳制品、肉类等易变质食品的存放情况及后厨环境卫生，要求落实防蝇、防虫、防鼠措施，保持操作间清洁干燥，确保食品烧熟煮透。

　　落实整改闭环措施，紧盯关键环节。对检查中发现的后厨卫生死角、散装食品标签不规范等问题，当场下达整改通知书，明确整改时限，并安排专人跟进回访，确保问题整改到位，形成监管闭环。

　　鉴于暑期雨水充沛，野生菌类集中上市，误食毒菌风险加大，工作人员特别针对这一季节性风险开展精准核查和宣传教育。

　　建立长效机制，共筑“舌尖”安全防线。社区建立常态化食品安全监管机制，采取定期巡查与不定期抽查相结合，畅通居民投诉、社会反馈渠道，及时采取有效处置措施。同时，持续利用微信群、宣传栏等载体推送高温季节饮食安全知识，倡导居民选择正规场所就餐，注意查看食品生产日期和储存条件。

　　下一步，龙井社区将继续压实食品安全主体责任，加大监管力度与宣传范围，全力消除夏季食品安全隐患，为辖区居民营造一个安全、放心、健康的饮食环境。（通讯员 刘喜 罗爱松）