宿松融媒讯 为确保社区居民在节日期间吃得安全、吃得放心，龙井社区联合市场监管所和街道应急办，在辖区范围内积极开展端午节前食品安全专项检查行动。此次检查主要针对超市、蛋糕店、餐饮店等食品经营场所，全力守护居民“舌尖上的安全”。

　　在超市，检查人员重点检查了粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等端午特色食品以及各类日常食品。仔细查看食品的生产日期、保质期、包装标识等，确保无过期、变质食品上架销售。同时，严格核对食品的进货台账，保证每一件食品的来源清晰可追溯。针对部分超市存在食品摆放混乱、冷藏食品温度不达标的问题，检查人员当场提出整改意见，要求超市工作人员立即整理商品摆放，并调试冷藏设备，确保食品储存条件符合要求。

　　在蛋糕店，检查人员首先查看了店内的营业执照、食品经营许可证是否齐全且在有效期内，以及从业人员的健康证持有情况。对店内用于制作糕点的原材料，如面粉、奶油、馅料等，逐一检查其进货渠道和保质期，防止使用三无产品或过期原料制作食品。在生产加工区域，检查人员还查看了操作间的环境卫生状况，要求蛋糕店严格遵守食品加工操作规范，做好设备和工具的清洁消毒工作，确保食品制作过程安全卫生。对于发现的个别蛋糕店存在原材料存放不规范、加工区域有杂物堆积的问题，检查人员下达了责令整改通知书，要求限期整改到位。

　　在餐饮店，检查人员着重检查了厨房的环境卫生、食品储存条件、餐饮具消毒保洁等情况。要求餐饮店保持厨房整洁干净，食材分类存放，避免交叉污染。仔细查看餐饮具的清洗消毒记录，确保餐饮具经过严格消毒后供顾客使用。同时，检查人员还询问了餐饮店的食材采购来源，督促其严格落实进货查验制度，确保所使用的食材安全可靠。针对部分餐饮店存在的垃圾桶未加盖、后厨地面有积水等问题，检查人员现场进行了批评教育，并要求立即整改。

　　检查过程中，社区工作人员积极向各食品经营户宣传食品安全法律法规和相关知识，强调食品安全的重要性，要求商家切实履行食品安全主体责任，严格把控食品质量关，诚信经营，坚决杜绝销售不合格食品的行为。同时，提醒广大居民在购买食品时要选择正规商家，仔细查看食品的包装、标签等信息，如发现食品安全问题，及时拨打投诉举报电话。

　　接下来，龙井社区将持续关注食品安全问题，加大日常巡查力度，建立健全食品安全长效监管机制，不定期开展“回头看”检查，确保整改问题不反弹，守护好居民“舌尖上的安全”。（通讯员 杨敏）