宿松融媒讯 一餐热饭暖人心，点滴关怀护晚年。为严格落实养老机构常态化陪餐制度，切实筑牢养老院食品安全防线，精准掌握老人日常饮食生活状况，持续提升辖区养老服务质量，近日，河塌乡民政办工作人员走进乡养老院，开展常态化暖心陪餐活动，与院内老人们同桌就餐、共话家常，用温情陪伴守护老年人舌尖上的幸福晚年。

　　本次陪餐活动严格遵循“同餐、同菜、同质”原则，不搞特殊安排、不做形式流程。就餐前，工作人员认真履行监管职责，细致检查养老院食堂环境卫生、食材采购台账、餐具消毒记录、食品留样及后厨卫生消杀情况，逐一核查食材新鲜度、菜品烹饪卫生，全面排查餐饮安全隐患，从源头守住老年人饮食安全底线。

　　午餐期间，工作人员有序排队取餐，与老人们围坐一桌、共同用餐，沉浸式体验老人日常就餐环境与伙食标准。一边细细品尝当日饭菜，一边耐心询问老人们的饮食口感、菜品口味、饭菜软硬程度，认真倾听老人们对食堂菜品搭配、饭菜温度、就餐服务等方面的意见和建议。“饭菜软烂入味，口味清淡合适，吃得很舒心！”一位老人笑着说道。针对老人提出的合理建议，工作人员现场逐一记录、分类梳理，及时反馈给养老院负责人及食堂工作人员，督促其针对性优化菜品结构、调整烹饪方式，贴合老年群体饮食需求。

　　陪餐不止于同食，更在于连心。用餐过程中，工作人员与老人们亲切唠家常、问冷暖，细致了解大家的身体状况、日常起居和精神状态，叮嘱老人们季节交替注意添减衣物、保重身体。同时，再三叮嘱养老院工作人员，要始终把食品安全和老人膳食健康放在首位，兼顾营养均衡与适口性，用心做好一日三餐，细化日常照料服务，全方位保障老人吃得安全、吃得健康、吃得暖心，让养老院真正成为老有所养、老有所安、老有所乐的幸福家园。

　　下一步，河塌乡将持续固化养老机构常态化陪餐机制，以常态化陪餐、沉浸式监督替代传统巡查，定期下沉养老院开展陪餐走访、隐患排查、意见收集工作，常态化跟进整改落实情况，持续优化养老餐饮服务品质。同时，不断细化养老服务举措、补齐养老服务短板，用心用情做好老年群体兜底保障服务，切实打通养老服务“最后一米”，以细微服务传递民生温度，全力守护辖区老年人安康幸福的晚年生活。（通讯员 方俊人）