宿松融媒讯 刨皮、破碎、掏瓤、清洗、粉碎……8月18日，在宿松县汇钰生态农业合作社冬瓜初加工车间里，机声隆隆，50余名务工人员不停忙碌着，经过十几道工序，一个个冬瓜“华丽”变身成为冬瓜蓉，销往黑龙江大庆、湖北荆州等地食品厂。

储存的冬瓜

　　“冬瓜蓉是生产食品馅料的一种必备原料，有着广阔的市场销售前景。”自7月13日以来，宿松县汇钰生态农业合作社负责人余和山每天都要组织50余名工人将当天收购的冬瓜全部加工成冬瓜蓉。在余和山眼里，这些体型巨大的冬瓜承载着他带领一方群众致富奔小康的一份份责任，也是他聚合冬瓜产业链助力乡村振兴的一片片希望。

　　2018年，汇口镇龙潭村致富能手余和山在汇口镇党委政府的大力引导下，将村里100亩闲置的荒地流转下来，从外面引进耐储藏、耐运输、产量高、口感好的青皮冬瓜品种进行规模化种植，并创办了宿松县汇钰生态农业合作社。在种植获得成功后，余和山仍不满足，投资800余万元，兴建了占地4500平方米的连体厂房，购进了一套加工冬瓜蓉的生产线，并建有一座容积量达11000立方的冻库，着力发展冬瓜初加工产业。经过多年发展，已形成集冬瓜种植、收购、初加工、销售等于一体的产业链，并形成了一套分类处理冬瓜的经营方式，其种植规模和加工规模也在逐年扩大。

机械搬运去皮的冬瓜

　　“对于品相好，无任何损伤的冬瓜，我们就将它们作为商品瓜全部销售到外地农贸市场。对于品相不好，在采摘、搬运等过程中受损的冬瓜，我们则将它们全部分拣下来，用于加工冬瓜蓉。”余和山说，分类处理冬瓜的经营方式，不仅为推动冬瓜产业链的科学发展发挥了重要作用，而且增强了广大农户大面积种植冬瓜的信心，实现了冬瓜经济效益的最大化。2021年，宿松县汇钰生态农业合作社共收购各类冬瓜2000余万公斤，其中收购品相不好、受损冬瓜1000万公斤；通过加工，共出产冬瓜蓉100万公斤，创产值460万元，为当地一大批农户在销售劣质冬瓜上解除了后顾之忧。

生产的冬瓜蓉

　　聚合产业链 冬瓜变“金瓜”。据了解，在宿松县汇钰生态农业合作社的示范带动下，汇口镇100亩以上冬瓜种植大户发展到100户，冬瓜蓉初加工企业发展到4家，全镇冬瓜种植总面积扩大到1.6万亩。随着冬瓜产业的不断壮大，服务于冬瓜产业发展的第三产业也在蓬勃兴起。截至目前，从事冬瓜运输的专业车辆发展到100台，从事冬瓜采摘的专业队伍人数壮大到500人，从事冬瓜经营的中间代理商发展到20人。2021年，汇口镇共出产优质冬瓜4亿斤，创产值1.2亿元，为汇口镇加快“产业强镇”发展步伐注入了强大的活力。

　　汇口镇党委书记胡结兵表示，下一步，汇口镇将通过强化党建引领、搭建平台，聚合冬瓜产业链的整体发展优势，做大做强冬瓜品牌，让冬瓜真正成为带领一方群众致富奔小康的“金瓜”。（通讯员 孙春旺 尹丹丹）