宿松融媒讯 7月17日上午，高岭乡组织召开全乡食品安全专题培训会。各村食品安全协管员、信息员、流动厨师及乡食安办、乡卫生院工作人员共计60余人参加培训。

　　会议上，乡分管负责同志作动员讲话，深刻分析了当前农村食品安全面临的严峻形势，强调要以“时时放心不下”的责任感，抓实抓细食品安全各项工作。随后，培训进入核心环节。

　　深学法规，厘清责任边界。乡食安办负责人带领大家系统学习了新修订的《中华人民共和国食品安全法》，重点解读了食品生产经营者的主体责任、从业人员的健康管理、禁止生产经营的食品种类以及相应的法律责任。通过以案释法，让参训人员直观感受到违法成本之高、监管力度之严，有效强化了法律意识和底线思维。

　　紧盯重点，规范聚餐管理。针对农村自办宴席这一高风险环节，培训详细讲解了《农村聚餐食品安全管理办法》。从申报备案流程、现场审查要点、食材采购索证索票到加工制作卫生规范，逐一进行了说明。特别强调要严格执行50人以上聚餐备案制度，严禁采购使用过期变质及来源不明食品原料，严防群体性食物中毒事件发生。

　　建强队伍，落实“四员”机制。会议就乡村食品安全“四员”（管理员、宣传员、协管员、信息员）制度的贯彻落实进行了再部署。明确了“四员”的工作职责、巡查频次和信息报送要求，要求充分发挥“前哨”作用，打通食品安全监管的“最后一公里”，实现隐患排查、信息上报、协助执法、宣传引导的全链条闭环管理。

　　下一步，高岭乡将以此次培训为契机，持续加大食品安全宣传和监督检查力度，将学习成果转化为监管实效，全力守护辖区群众饮食安全。（通讯员 刘小刚）