宿松融媒讯 民以食为天，食以安为先。为切实筑牢食品安全防线，保障辖区群众饮食健康，近期，二郎镇组织市场监管所、应急办等多部门成立联合检查组，开展覆盖校园食堂、养老机构、食品小作坊、商超餐饮等重点领域的食品安全专项检查行动，以“零容忍”态度守护群众“舌尖上的安全”。

　　此次检查采用“实地核查+台账核验+现场问询”的组合方式，聚焦食品安全全链条风险防控。在校园食堂与养老机构，检查组深入后厨操作间、食材仓库、留样专柜等关键区域，重点核查食材采购台账建立情况，确保食材来源可追溯；细致检查从业人员健康证明持有情况、食品加工生熟分开规范、餐具清洗消毒流程落实，以及食品留样是否品种齐全、标注清晰、恒温储存，对发现的食材储存不规范、进货查验记录不完整等问题现场提出整改意见，要求建立整改台账，明确责任人与时限，实行“销号管理”。

　　针对辖区食品小作坊，检查组开展“靶向式”监管，从原料源头、生产过程到成品存放全环节排查隐患。执法人员不仅查验粮油、果蔬等原料的采购记录与贮存条件，还手把手指导经营者规范设置“三防”设施，讲解食品添加剂使用规范，以“管家式”服务引导小作坊从“经验式”生产向“规范化”运营转变。在商超与餐饮门店，重点检查预包装食品保质期、散装食品标签标识、餐饮具消毒记录等，严厉排查销售过期食品、来源不明食材等违法行为，同时向经营者普及《中华人民共和国食品安全法》相关知识，强化主体责任意识。

　　下一步，二郎镇将以此次检查为契机，建立常态化监管机制，定期开展“回头看”行动，持续跟踪问题整改落实情况，不断强化部门联动与执法震慑力，以更严标准、更实举措筑牢食品安全底线，为辖区群众营造安全、放心的饮食环境。（通讯员 朱林燕）