宿松融媒讯 “今天现场教大家用山上野生斋巴果手搓凉粉，糖水一拌清凉解暑……”程岭乡杨辛村和美乡村直播间里，村干和农户正在向观众们介绍如何用乡间野果手搓凉粉，分享这款独特的山野美食。

　　炎炎盛夏，行走在程岭乡山间路旁、老墙古树上，随处可见藤蔓缠绕、形似秤砣的青绿色野果，本地村民俗称斋巴果，果实内细小籽粒便是远近闻名的凉粉籽，是扎根山野、承载几代乡村记忆的天然乡土特产。

　　斋巴果，也称凉粉果、木馒头、木莲，学名薜荔果，属于桑科榕属的攀援或匍匐灌木，在山林、坡地、老树上自然野生分布。“若有人兮山之阿，被薜荔兮带女萝。”屈原《九歌·山鬼》中传颂千年的薜荔，正是此果。果子分雌雄，其中母果籽粒饱满、果胶含量丰富，是制作天然凉粉的优质原料；公果虽不用于制作凉粉，却具备优良药用价值，晒干后可入药，是传统地道中药材，真正做到一物多用、物尽其值。据当地农户段育华介绍，斋巴果生长周期极为漫长，纯野生环境下自然生长、挂果投产速度缓慢，历经八年左右才能实现稳定丰产，让天然野生的斋巴凉粉籽愈发稀缺珍贵。

　　依托本土丰富的野生斋巴果资源，程岭乡悄然形成了特色山野农产品增收产业链。当地村民趁农闲窗口期，于山林院落间寻觅采摘成熟斋巴果，再统一交由村内小作坊批量收购。作坊日常用工稳定，常年有数十位本地乡亲就近务工，参与鲜果剖切、籽粒提取、晾晒烘干、分拣包装等粗加工工序。家门口的灵活就业模式，让村民既能兼顾家庭日常，又能增收致富，小小作坊成为助力村民就地就业、稳定增收的新阵地。

　　经阳光温柔晾晒后的凉粉籽，色泽金黄、胶质醇厚饱满，拥有独一无二的天然优势。区别于普通冰粉，它无需添加石灰、琼脂等任何人工凝固剂，仅用清水反复揉搓析出果胶，静置后即可自然凝固。成品凉粉通透澄澈、质地Q弹爽滑，自带清新草本风味，口感清爽不腻、无工业胶感，是纯天然的绿色养生美食。切块后浇上清甜红糖水，搭配水果丁、花生碎、葡萄干等配料，风味绝佳、老少皆宜。

　　凭借绿色天然、健康纯粹的独特优势，程岭乡斋巴凉粉籽口碑持续出圈，市场认可度不断攀升，常年销路畅通、供不应求。不仅吸引周边商贩上门批量采购，更通过线上直播、电商平台销往各地，成为远近闻名的乡村爆款特产，让深山珍果走出山野、走向大众。

　　小小山野珍果，激活乡村富民动能。近年来，程岭乡深度挖掘本土野生特色物产资源，深耕特色农产品品牌建设，最大化盘活本土生态资源、释放物产价值。下一步，程岭乡将持续整合野生薜荔资源，延伸凉粉、中药材双线深加工链条，持续擦亮“程岭斋巴凉粉籽”乡土特产名片，以小特产激活乡村大经济，为全面推进乡村振兴注入生态富民新动能。（通讯员 张慧敏）