宿松融媒讯 近日，程岭乡食品办联合长铺市监所，开展节前食品安全专项检查行动，聚焦重点领域、关键环节，以“严监管、强震慑、保安全”为原则，全力护航群众平安过节。

　　紧盯重点领域，全链条排查隐患。深入学校食堂、餐饮门店、商超及农贸市场等场所，围绕制度落实、原料管控、加工规范、卫生管理、人员资质五大核心环节展开拉网式排查。针对校园食品安全，重点核查食材溯源台账、餐具消杀记录及食品添加剂使用情况，督导落实“日管控、周排查、月调度”制度；对餐饮单位则侧重后厨操作规范、生熟分区管理及冷藏设备运维，同步检查餐饮具消毒记录与索证索票制度执行情况；在流通环节，严查临期食品下架、商品保质期标识及“三无”产品流通，确保群众“买得放心”。

　　强化执法联动，构建高压监管格局。通过日常巡查抓常态、突击抽查堵漏洞、群众监督促透明，形成全链条监管闭环。针对发现的食品储存不当、过期调料存放等4项问题，现场下达《责令整改通知书》，要求立行立改。例如，某餐饮店因食品储存不当被要求立即整改，一家酒店后厨因存放过期调料品被要求立即整改。同步推行“你点我检”社会共治模式，开通24小时投诉专线，鼓励群众参与监督，累计接收线索12条，查实处置率100%，有效震慑违法违规行为。

　　健全长效机制，筑牢食品安全防护网。程岭乡坚持“预防为主、风险管控”原则，完善“源头严防、过程严管、风险严控”监管体系：一是严把源头关，针对春夏季食材特性，开展农药残留超标、冷链食品溯源等专项抽检；二是过程严管，推进“明厨亮灶”工程覆盖率提升，实现后厨操作“线上+线下”双监督；三是风险严控，细化网格员巡查频次与责任清单。畅通12315投诉渠道，构建“企业自查、群众监督、政府抽检”协同治理机制，推动食品安全治理常态化。

　　此次行动共检查经营主体12家，发现问题隐患4处，现场整改4处，有效净化了节日食品市场环境。程岭乡以“零容忍”态度守牢食品安全底线，让群众度过一个安心、祥和的“五一”假期。（通讯员 穆志诚）