宿松融媒讯 为进一步加大农村基层食品安全监管工作力度，保障广大人民群众饮食安全，增强“两员”食品安全风险防范意识，10月18日上午，陈汉乡召开了食品安全“两员”培训会，陈汉乡食安办、卫生院、村级协管员、信息员以及隘口市监所等30余人参加会议。

　　与会人员先认真学习了市安办《进一步完善基层食品安全监管“四员”制度实施意见》，进一步了解食品安全“四员”管理体系和工作职责。后陈汉乡食安办主任在会上指出三点，一是要贯彻落实“四员”制度，提高食品安全“四员”履职尽责能力。二是针对农村50人以上的聚餐，各村协管员和信息员要到场与举办人员签订农村集体聚餐食品安全承诺书，填写食品安全检查表和农村自办宴席申报表。三是要进一步加强流动酒席食品卫生和流动酒席厨师食品安全意识培训，食材与调料要严格把控，厨师要做到“三证”“三防”，即卫生许可证、健康合格证、营业执照和防鼠、防蝇、防尘。

　　培训会上，隘口市场监督管理所负责人强调，此次培训会是对餐饮服务单位在经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行总结和警醒，通过培训强化第一责任人的责任，对照要求自查自改，依法依规不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，确保安全制度的落实。通过实际案例强调了农村聚餐食品安全注意事项，并明确将在各村实施定期长效监控管理。

　　陈汉卫生院分管领导针对农村红白喜事的特点，食品安全信息协管知识，信息员职责等内容进行培训，要求信息员提高思想认识，履职尽责，配合好乡食安办做好食品协管工作和宣传工作，同时发挥信息员优势，加大对食品药品宣传力度，在突发事件中，做好急救措施和保护现场职责。

　　最后，陈汉乡分管领导结合当前全乡食品安全情况，提出四方面意见：一是乡村两级食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈；二是加强领导，进一步落实食品安全“两个责任”；三是加强农村聚餐管理，进一步提高食品安全工作的实效；四是加强各村小卖部食品安全的管理和监督。

　　通过此次培训，进一步明确了各村“两员”的职责，提高了他们的食品安全意识，增强了他们对食品安全工作的责任感和使命感，从而把学到的知识运用到日常排查工作中，确保全乡百姓的饮食安全，有效推进全乡食品安全工作。（通讯员 朱洒 王琼）