宿松融媒讯 春到宿松，山野吐翠。在宿松县三面尖林区，一种形如叠罗汉的珍稀野菜——罗汉菜正迎来采摘季。村民们登山采撷，将这份春日限定美味搬上餐桌。

　　每到3-4月份，宿松县北浴乡滑石村的村民们就会来到海拔近800米的“三面尖”林区，蜿蜒的山道上，村民们灵巧地拨开灌木，寻找藏在落叶间的碧绿植株。“这是我们当地一种很稀有的野菜，叫罗汉菜，它的梗是四四方方的，闻起来清香扑鼻，味道很好。”村民陈容一边采摘一边介绍。

　　罗汉菜通体翠绿，茎秆呈独特的四方形，叶片如莲花般层层叠生。这种叶片层叠如宝塔的植物不仅长得好看，也是不可多得的春日山珍。

　　采摘罗汉菜既是技术活，也是体力活。村民们清晨出发，徒步两小时才能到达生长区。每人每天最多只能采到两三斤鲜菜，因此格外珍贵。

　　刚下山的罗汉菜经过清洗，在热油中快速翻炒，顿时清香满屋。

　　“我们这样清炒味道特别香，特别鲜美。”北浴乡综合文化站站长胡心桓说：“这个产量不是很高，人们就把它做成干菜，珍藏到冬天炖排骨汤特别好吃。山里人说这个菜有药用价值，当地人也把它叫做'长寿菜'。”

　　从山野到餐桌，罗汉菜承载着宿松人“靠山吃山”的生存智慧。这份转瞬即逝的春日风味，正吸引越来越多食客寻味而来。（融媒体记者 张勇）