宿松：宿松鱼面体味乡愁

【字体：大中小】 稿件来源：融媒体中心作者：张晓珍刘文凯时间：2023-11-28 11:27:29

　　宿松鱼面口味独特，是皖西南地区的一道传统特色美食。每年到冬腊月的时候，制作鱼面成为当地农家的一大乐事。

　　据悉，宿松鱼面为县级非遗，口味独特，是当地的美食头牌。当然，宿松鱼面带来的不仅仅是味蕾上的欢愉与满足，更多的是乡愁的味道，以及对物阜民丰的期望。

2023-11-28 11:27

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	将面团擀成薄饼，叠成长条形状
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	将鱼肉轧成肉酱状与红薯粉一起和成面状
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	剔除鱼骨和鱼刺
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宿松：宿松鱼面 体味乡愁

责任编辑：朱宜

宿松：宿松鱼面体味乡愁