宿松融媒讯 为进一步加强学校食堂的食品安全管理，提升食堂清洁卫生水平及从业人员的业务能力和安全意识，8月29日，五里中心小学开展了食堂清洁卫生和从业人员培训活动。

　　活动当天，学校组织食堂全体员工对食堂进行了全面、彻底的清洁。包括地面、墙面、天花板、操作台、餐具、厨具等各个角落，确保无卫生死角。使用专业的消毒设备和消毒剂，对食堂内外环境进行了全面的消毒杀菌处理，以杀灭可能存在的细菌、病毒等有害微生物。在清洁卫生的基础上，还对食堂环境进行了美化布置，营造了一个干净、整洁、舒适的用餐环境。　　

　　分管学校后勤的副校长及相关负责人对食堂从业人员进行了食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品安全风险防范等方面的知识培训，重点讲解了食品原料采购、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒等环节的操作要点和注意事项，通过现场演示、互动问答等方式，提高了食堂从业人员在食品加工、烹饪、营养搭配等方面的业务技能水平。强调了食品安全自查的重要性，要求食堂管理人员和从业人员定期开展自查工作，及时发现和解决食品安全隐患，确保师生的饮食安全。

　　此次活动的开展，不仅提升了学校食堂的清洁卫生水平和从业人员的业务能力和安全意识，也为保障师生的饮食安全奠定了坚实的基础。学校表示将继续加强食堂管理，严格落实食品安全各项制度，为广大师生提供更加安全、健康、美味的饮食服务。（通讯员 潘红）