宿松融媒讯  为压紧压实网络餐饮平台及入网餐饮单位食品安全主体责任，强化外卖食材源头管控，近期，宿松县市场监管局组织开展网络餐饮原料管控提升月专项行动，坚持线上监管与线下核查同步推进，持续规范网络餐饮经营秩序，守护群众食品安全。

　　一是抓实食材信息标记公示，实现原料来源可查可溯。针对网络餐饮食材溯源薄弱环节，推进入网餐饮单位食材信息标记规范化提升，督促经营主体健全食材采购台账，在平台店铺主页、菜品详情页规范标注主要食材名称等关键信息，确保来源明晰、信息公开。同步压实平台审核把关责任，对未按规定标注、信息不实、溯源资料缺失的商户责令限期整改，引导经营者主动公示食材信息，让消费者点餐时看得清食材、查得到来源，持续提升原料管控标准化水平。

　　二是创新推出“你点我查”活动，构建食品安全社会共治格局。立足群众需求导向，通过宿松县融媒体中心发布征集公告，由群众投票、留言选定入网餐饮门店开展靶向检查，重点核查后厨环境卫生、原料储存条件、进货查验制度落实、从业人员健康管理、食安封签规范使用等事项，现场反馈问题、下达整改意见，检查结果及时向社会公示。本次共检查入网餐饮经营户10户，排查整改各类问题38个。

　　三是精准实施监督抽检，筑牢食品安全风险防线。紧扣专项提升整治重点，科学制定抽检计划，聚焦烧烤、快餐等网络订餐热门品类，对米面油、肉制品、煎炸用油等原料及成品开展监督抽检，重点检测农兽药残留、微生物指标、食品添加剂、污染物等项目，累计抽检各类食材原料53批次。

　　下一步，该局将持续巩固本次专项行动成效，完善网络餐饮食材溯源长效管理机制，持续压紧平台与商户主体责任，稳步提升网络餐饮食品安全综合治理效能。（通讯员 祝周觉）