宿松融媒讯 为切实筑牢秋季开学校园食品安全防线，压紧压实校园食品安全主体责任，防范校园食品安全风险，保障全县广大中小学生、幼儿饮食健康安全，近日，宿松县市场监管局联合县教育局组织开展全县中小学、幼儿园食品安全业务专题培训，全县各中小学、幼儿园分管副校长（园长）参加本次培训。

　　本次培训紧扣秋季校园食堂日常管理重点，聚焦校园食品安全风险隐患，围绕证照管理与信息公示、从业人员健康管理、食品原料采购贮存管控、食品加工过程规范、食品留样管理、餐饮具清洗消毒保洁、“三防”设施配置使用、食品安全主体责任落实等八大模块开展业务授课。结合校园食堂日常监管中发现的留样不规范、台账记录不全、“三防”设施使用不到位、交叉污染等典型问题，以案释法，讲解食堂实操管理标准，明确工作要求，指导各校园精准开展开学前食品安全自查自纠。

　　培训要求，各学校、幼儿园要提高思想认识，牢固树立食品安全底线思维，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制；配齐配强食品安全总监、食品安全员，健全食品安全管理制度；紧盯食材进货查验、加工操作、清洗消毒、食品留样、从业人员晨检等关键环节，全面开展开学前食堂自查，对排查发现的隐患问题立行立改。

　　下一步，该局将强化部门协同监管，持续压实校园食品安全各方责任，对排查发现的风险隐患跟踪督促整改，从严查处各类食品安全违法违规行为，全力守护全县师生食品安全。（通讯员 祝周觉）