宿松融媒讯 眼下正值升学宴群体性聚餐高峰，汇口市场监管所近日启动“统一查餐厅”专项行动，重点检查承办宴席的餐饮单位食品安全和反食品浪费措施落实情况。执法人员深入后厨，翻台账、查留样、看消毒、盯节约，把监管落到具体细节里。几轮检查下来，一线监管人员对“政绩观”有了更接地气的理解——政绩不在纸上，而在群众筷子下那一桌桌饭菜里。

　　功夫在“隐”处。行动中，执法人员深入承办宴席的餐饮单位后厨，逐一翻阅进货台账、核查从业人员健康证明、检查餐饮具消毒和食品留样记录，围绕原料采购、加工制作、消毒保洁、留样备查四个关键环节逐项过筛。这些环节虽不在顾客视线之内，却直接决定宴席的安全底线。食品安全监管的大量功夫恰恰下在这些“看不见”的地方，查台账、核证明、验消毒，每一项都琐碎枯燥，每一项都马虎不得。正是这种不显山露水的坚守，构筑起群体性聚餐最基础的安全屏障，也恰恰是监管工作最实在的价值所在。

　　文明在“常”处。执法人员定期挨户查看店内是否张贴节约用餐提示、服务员是否主动引导顾客按需点餐、是否提供打包服务。对未落实“小份菜”“半份菜”等措施的商家，现场指导整改。反浪费不是一阵风，靠的是日常经营中一次次提醒、一处处细节的累积，把节约变成餐饮行业的日常习惯，才算真正见到了长效。

　　实绩在“干”处。检查中，执法人员严格对照法律法规，杜绝人情干扰；检查后，及时开展“回头看”，确保整改闭环。每一次检查都是一次普法，每一次上门都是一次帮扶。不喊口号、不走过场，一项一项查、一件一件改，日复一日干下来，商家配合度明显提升，群众信任也一点点积累起来。政绩观正不正，不看说得多好听，就看干得实不实。

　　截至目前，行动共检查餐饮单位8家，发现并整改问题隐患5处。数字背后是监管的日常，每一处隐患的排除、每一桌宴席的安全，都在为“一餐一饭见政绩”写下注脚。汇口市场监管所将继续守好这份“不起眼”的担当，让群众在一日三餐的安心之中，感受市场监管人最真实的政绩。（通讯员 吴越 戴寄宇）