宿松融媒讯 为切实加强农村集体聚餐食品安全管理，提升乡镇食品安全“四员”及流动厨师的风险防范和操作规范能力，保障农村群众饮食安全。5月21日，县食药质安办组织召开全县农村集体聚餐培训会。全县各乡镇、街道分管食品安全负责人，食安办负责人，村级食品安全“两员”以及流动厨师，共计500余人参加了培训。

　　会上，市市场监管局相关负责人带领全体参会人员深入学习了习近平总书记关于食品药品安全的有关论述及重要指示精神。

　　接着，授课专家围绕农村集体聚餐食品安全开展了专题业务培训，从农村集体聚餐的特点、常见风险点、食品采购与贮存、加工制作规范、从业人员健康管理、食品留样、舆情处置等关键环节入手，结合实际案例进行了深入细致的讲解，为参训人员提供了切实可行的操作指导。会后，参训人员纷纷表示，通过此次培训学到了更多实用的食品安全知识。

　　此次培训内容丰富、针对性强，有效提升了全县基层食品安全管理人员及从业人员的责任意识和业务能力，为防范农村集体聚餐食品安全风险、保障广大群众“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。下一步，县食药质安办将持续加强农村集体聚餐的日常监管和指导服务，切实筑牢农村食品安全防线。（通讯员 王盛楠 田周群）