宿松融媒讯 为进一步落实校园食品安全主体责任，弘扬勤俭节约传统美德，近期，宿松县市场监管局执法人员深入学校，采取“现场检查+餐前宣讲”相结合的方式，开展校园食品安全专项检查行动。

　　“拉网式”检查后厨，严把食材加工源头关。

　　行动当天上午，执法人员直奔学校食堂后厨、原料仓库及食品留样专用柜等重点区域，展开细致排查。在原料管控方面，执法人员逐一核对米面油、肉蛋奶等大宗食材的进货票据、供应商资质及检验合格证明，查看是否存在过期变质、标签标识不全或“三无”食品。在加工制作环节，重点检查生熟分开、色标管理及48小时食品留样制度是否严格落实，严防交叉污染。同时，对餐饮具清洗消毒、“三防”设施配备及后厨环境卫生进行逐项检查，督促学校切实执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。针对现场发现的操作区地面积水等问题，执法人员当场提出整改意见，明确整改时限，要求学校立行立改。

　　就餐时间“面对面”宣讲，让反浪费理念入脑入心。

　　中午就餐时段，执法人员走进学校食堂，在学生排队取餐和用餐过程中，面对面、零距离地与学生们交流，开展反食品浪费宣传。

　　“同学，打饭的时候可以根据自己的饭量少打一点，不够再加，这样能避免浪费。”执法人员在餐盘回收处一边观察剩饭剩菜情况，一边耐心地向学生们讲解节约粮食的重要意义，用通俗易懂的语言引导学生养成按需取餐的习惯。不少学生主动与执法人员交流自己践行“光盘行动”的好习惯。执法人员还利用学生们用餐间隙，在餐桌上张贴“光盘行动”桌贴，现场解答同学们关于食品安全和反浪费的疑问。

　　“以前总觉得倒掉一点剩饭没什么，今天听了叔叔讲的粮食从田间到餐桌的不易，以后我会更注意按需取餐。”一名学生说道。通过就餐时段的面对面交流，执法人员将反浪费的种子潜移默化地播撒在学生心中，引导大家养成文明用餐、不挑食、不剩饭的良好习惯。与此同时，执法人员在食堂出入口、取餐窗口等醒目位置张贴“反对浪费 崇尚节约”宣传海报，营造出浓厚的节约氛围。

　　持续发力，筑牢校园食安防线

　　此次行动通过“检查+宣传”二位一体的方式，实现了监管关口前移、责任落实到人、宣传更接地气、制度更加完善。校园食品安全关乎千家万户，该局将持续加大对学校食堂及周边食品经营单位的监管力度，建立“检查+宣传+回头看”的长效工作机制，以“零容忍”的态度防范风险，以“严监管”的举措压实责任，以“实作为”的担当守护师生从“吃得安全”向“吃得营养、吃得文明”不断迈进。同时，将继续探索更多符合学生特点的宣传方式，如在就餐时段开展常态化面对面宣讲、举办“光盘打卡”活动等，让“厉行节约、反对浪费”成为校园新风尚。（通讯员 戴寄宇 王盛楠）