宿松融媒讯  春节临近，年味渐浓，食品消费进入高峰期，为切实筑牢节前食品安全防线，保障全县人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的新春佳节，2月11日，宿松县市场监管局党组书记、局长洪伟带队，开展节前食品安全专项检查行动，重点聚焦无堂食外卖、年夜饭承接酒店、商超、农贸市场等节日食品消费重点领域和关键场所，全方位排查食品安全风险隐患。

　　检查组首先深入辖区无堂食外卖经营点，紧盯网络餐饮安全薄弱环节，开展精准监管，重点核查入网餐饮单位经营资质、后厨环境卫生、从业人员健康管理等情况，督促经营者严格落实食品贮存要求，规范加工操作流程。同时，执法人员现场查看外卖打包规范度、配送箱清洁消毒情况，发放食安封签宣传资料，要求经营者规范使用食安封签，确保外卖配送环节安全可控。

　　随后，检查组前往宿松县承楚贸易有限公司，围绕节日热销食品开展全面排查，聚焦粮油、肉制品、乳制品、酒类、散装食品、预包装食品等消费量大、风险较高的品类，执法人员仔细查看食品生产日期、保质期、储存条件，核查标签标识是否规范，重点检查进货查验和索证索票制度落实情况，督促超市严格履行食品安全主体责任，加强食品储存管理，规范散装食品陈列，做好风险隐患排查，确保食品来源可溯、质量可控。

　　在年夜饭承接酒店，检查组详细询问年夜饭预订情况，核查酒店经营资质、接待能力是否与预订规模匹配。重点检查食品原料采购验收、加工制作、食品留样等关键环节。同时，要求酒店践行“光盘行动”，在醒目位置张贴反食品浪费标识，引导消费者按需点餐，杜绝餐饮浪费，切实保障群众年夜饭吃得安全、吃得放心、吃得舒心。

　　最后，检查组深入农贸市场，从源头筑牢食品安全防线。重点检查生鲜肉类、水产品、蔬菜等农产品，仔细核对畜禽肉类动物检疫合格证明和检验合格证，确保“两证”齐全、货证相符，要求市场管理方切实履行管理职责，加强入场经营户资质审核和日常巡查，规范经营秩序，及时排查整改安全隐患，从源头保障农产品质量安全。（通讯员 祝周觉）