宿松融媒讯 为切实保障夏季食品质量安全，消除食品安全风险隐患，近日，宿松县市场监管局开展夏季食品安全监督抽检专项行动，以“现场检查+随机抽检”的形式，进一步筑牢食品安全防护网。

　　执法人员随机选取了商超、便利店、养老院等夏季食品安全风险隐患高发区域，随机抽取在售预包装食品作为样品，详细记录品牌、批次、保质期等关键信息，并送往专业检测机构进行微生物指标、食品添加剂合规性等质量安全检测，精准识别肉眼难以发现的潜在风险。同时，在现场检查中，执法人员严查过期、变质、感官异常食品，筑牢食品经营环节安全防线。此外，通过面对面宣讲《中华人民共和国食品安全法》，结合本地“销售过期食品被处罚”等真实案例进行解读，进一步提升经营者法律意识和主体责任，推动其从“被动合规”转向“主动负责”。

　　在强化监管的同时，注重源头追溯，严守预包装食品流通关口。执法人员指导经营者规范预包装食品储存和销售流程，如设置临期食品专区、张贴保质期提示牌等。同时对预包装食品来源进行严格核查，要求经营者查验并存档供货商的营业执照、食品生产许可证，全面落实索证索票制度，实时更新进销货台账，确保食品来源可溯、去向可追、问题可查，为问题食品召回和责任认定提供有力依据。

　　食品安全事关人民群众切身利益，是不可逾越的民生底线。宿松县市场监督管理局将持续加强食品安全全过程监管，通过日常检查与专项抽检相结合，推动各食品经营主体实现长效规范经营，切实把好食品安全每一道关口，持续守护群众“舌尖上的安全”。（通讯员 张良）