宿松融媒讯  为切实守护学生“舌尖上的安全”，推动全县中小学周边“小饭桌”向规范化、标准化发展，自2025年6月起，宿松县市场监管局联合教育、卫健等多部门，在全县范围内开展为期5个月的“小饭桌”食品安全巩固提升行动。

　　严把准入关，强化源头治理

　　行动中，县市场监管局严格审核“小饭桌”经营资质，要求其必须取得营业执照及食品经营许可证（备案），并按照餐饮服务标准规范操作。针对提供外购餐食的“小饭桌”，执法人员重点检查供餐单位资质，确保供餐单位持有合法有效的食品经营许可证（备案），并对其食品安全状况进行核查评估。

　　多部门联动，构建共治格局

　　该局积极部署“小饭桌”的全面排查任务，联合教育、卫健、应急、消防等部门建立信息共享机制，实时通报许可备案、日常监管及问题整改情况，形成监管合力。同时，推动属地政府落实管理责任，督促社区网格员及食品安全“四员”参与风险排查，构建共治格局。

　　聚焦重点环节，严控风险隐患

　　此次行动将以开学季等为关键节点，将“小饭桌”纳入校园食品安全专项检查重点。严查食品原料采购，核对进货渠道、供应商资质与检疫证明；监督加工操作流程，确保从清洗到装盘规范，严防交叉污染；检查留样制度执行情况，核对留样种类、数量、时间与记录，保障问题可追溯；核查从业人员健康证明，督促落实每日晨检制度，有效防控疾病传播风险。

　　长效监管，护航学生健康成长

　　县市场监管局将持续深化“小饭桌”治理，加强对“小饭桌”经营者的培训教育，督促其切实履行食品安全主体责任，规范自身经营行为，构建更加安全的餐饮环境。（通讯员 刘圆圆）