2025年端午、高中考即将临近，为严防食品安全事故发生，保障消费者度过一个愉快、祥和的端午佳节，保证高中考的顺利进行，宿松县市场监督管理局温馨提示广大考生、家长和消费者以及各类餐饮服务单位，要注意食品安全。

　　一、主体责任要落实

　　各类食品生产经营单位要严格落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时消除食品安全隐患。

　　二、加工制作要规范

　　各类餐饮服务单位加工制作食品时，要注意生熟分开，避免交叉污染。烹饪食物应烧熟煮透且食物中心温度应达到70℃以上。不采购和加工来历不明、超过保质期限或外包装标识不全的食品，不加工食用四季豆（芸豆角）、鲜黄花菜、野生菌、发芽土豆等高风险食品。

　　三、外出用餐要小心

　　考试期间，食品安全时刻记心上，建议考生非必要不外出就餐。若外出就餐或网络订餐，应选择证照齐全、环境卫生好、口碑信誉佳的餐饮服务单位。餐后注意索要发票或收据并做好留存，避免在路边流动摊点用餐。

　　四、购买食品要细心

　　购买粽子等节令食品时，建议通过商场、超市等正规渠道购买。选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内的食品，并索要发票或收据等凭证。购买散装食品时，要查看是否配备防尘、防蝇、温控等设施设备。不要在无证摊贩处购买食品。

　　五、膳食营养要搭配

　　考生和家长要注意个人卫生防护，注重营养搭配，不改变考生平时的饮食习惯和规律。考生应多食富含膳食纤维和维生素的新鲜果蔬，少食油腻、生冷食品，不盲目增补各种保健食品等“补品”，不食用偏方以及来历不明、没有吃过的食物，避免造成胃肠功能紊乱。

　　六、维权意识要提高

　　端午节和高中考期间，广大考生、家长和消费者进食后如出现呕吐、腹泻或其他身体不适症状，应及时到正规医疗机构就诊，尽量保留食物样品和呕吐物，供专业机构检验后提供诊疗救治参考，同时拨打投诉举报电话12315。

　　衷心祝愿全县人民端午安康，广大考生考出最佳水平，取得理想成绩！

　　宿松县市场监督管理局

　　2025年5月27日