宿松融媒讯 11月23日，为进一步规范学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升全县集中用餐单位食品安全水平，省市监局、卫健委对我县集中用餐单位进行食品安全督导。

　　督导组一行到我县2家集中用餐单位，开展全面细致的食品安全检查。在宿松县中医院，督导组重点检查了各类食品原料的进货查验及存放，餐饮具清洗消毒、粗加工间布局、场所卫生环境、食品留样、从业人员健康、培训管理情况。在机关事务管理中心，重点排查承包经营企业以及承包经营的食堂是否取得相应经营资质，是否依法签订承包经营合同，是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任，是否依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营。在座谈会上，督导组通过听取工作情况汇报、查阅工作台账，并与我县各相关单位进行了交流，充分肯定了我县集中用餐单位食品安全问题专项治理工作成效，并提出了指导性意见和建议。

　　督导组强调，各经营单位要严格落实食品安全主体责任，切实把好人员健康关、进货查验关、加工制作关、清洗消毒关、食品留样关，落实“日管控、周排查、月调度”等各类食品安全规章制度，进一步加大监督检查力度，加强从业人员管理和对集中供餐单位食品加工各环节的监管，守住食品安全底线，把好集中用餐单位食品安全关。（通讯员 王盛楠 王琼）