安徽省宿松县凉亭镇东山村通过经纪人种植荸荠，75亩荸荠产业如今已成为这个农业小村的特色名片，带动着村民增收致富。

　　荸荠种植大户周义国是望江县人，时下，在他的荸荠种植基地，连片的荸荠苗绿油油的，煞是好看。眼前的景象，在两年前是不可想象的。那时候，荸荠种植零散，技术落后，收获的荸荠个小、渣多，没有市场，一些农户把自己辛苦半年种出来的荸荠挖出来喂猪。

　　2019年，村里将一片稻田承包给周义国，引进荸荠新种苗、新技术，进行小规模种植试验。到收获季时，新种苗结出的荸荠大个率明显提高，口感爽脆甘甜，很快脱销，种植荸荠的积极性一下子就点燃了。

　　“刚开始起步种植荸荠时只有20亩，到2021年发展到了75亩，特别是今年，村里的劳动力很多都没有外出务工，看到荸荠的效益还可以，都来学习种植。”周义国说。

　　荸荠是一种不可多得的美食，可以生吃，也可以熟食，还能深加工做淀粉原材料。同时荸荠富含蛋白质，维生素等微量元素，以及人体所需的营养成分和矿物质。人食用后可以提高身体免疫力。

　　“荸荠的栽培技术十分简单，只要施足腐熟好了的圈肥后，把田深翻几次就可以播种了，播种方法与插秧基本相似，它的行距30厘米、株距10厘米，比水稻株距略密。”凉亭镇农技站副站长袁翼翔说。

　　为了做大做强荸荠产业，周义还定期邀请专业农技人员来到田头，从选种、培育、移栽等方面对种植户实行一条龙技术服务，田间管理也由原来的粗放式升级为控药、控肥的绿色精细化。经过广大种植户的精心培育和科学管理，荸荠平均亩产可达2500公斤，每亩收入可达2500元。

　　“荸荠种植前需要进行适当的催芽处理，既节省育苗时间，又提高发芽率。需要科学种植、科学管理，走精品化路线，实现收益的不断增长。”袁翼翔说。

　　据了解，东山村荸荠总产量将达187余吨，年产值超过18万元。目前，种植户已与多个市场“联姻”，小荸荠已经走向了大市场，助推农民增收致富。

　　“在推进农业产业化进程中，东山村坚持开展荸荠的品种资源保护、高产优质品种引进、荸荠高产保优栽培技术研究与深加工项目。 ”凉亭镇青年干部初欢说，目前，东山村已经成为全县最大的荸荠生产基地之一。

　　“种一个特色，兴一方产业，富一方经济。小荸荠，也能‘闯’出大市场！ ”初欢谈起小小的荸荠满是自豪，他说，镇村两级正在努力做大做好这个项目，帮助经纪人进行种植、加工、交易。

　　“现在只能出售鲜果，以后可以将鲜果制成浓缩荸荠汁、荸荠合粉、荸荠脆片等产品，亩均产值可以翻番，效益将会翻番。”周义国对荸荠种植产业充满信心。（作者 司舜 邓顶峰）【2021-10-21】